Buffet
Buffetpakete für Events
>>Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele<<
Basic
Brotkorb mit verschieden Brotsorten und Kräuterbutter
2 Hauptspeisen und
2 Beilagen nach Wahl aus dem Menü
ab 15 Personen
Preis auf Anfrage
Classic
Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten und Kräuterbutter
2 Vorspeisen/ Salate,
2 Hauptspeisen und 2 Beilagen,
1 Dessert nach Wahl
aus dem Menü
ab 15 Personen
Preis auf Anfrage
Premium
Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten und 2 Dips/Butter
3 Vorspeisen/ Salate,
3 Hauptspeisen und 3 Beilagen,
2 Dessert
ab 30 Personen
Preis auf Anfrage
Exclusiv
Preis auf Anfrage
>>Essen ist ein Bedürfnis,
genießen ist eine Kunst>>
Fingerfood- & Häppchenpakete
Classic
Preis auf Anfrage
Premium
Preis auf Anfrage
Exclusiv
Kleine Häppchen, großer Genuss!
Fingerfood oder Canapes sind kleine Aufmerksamkeiten, um Ihre Gäste zu überraschen, zu
verwöhnen und sie willkommen zu heißen. Unkompliziert im Handling sind die kulinarischen
Leckerbissen, ideal für kleine feierliche Anlässe, Steh-Partys, Präsentationen, Eröffnungen,
das nächste Firmenmeeting bis hin zur Feier im Freundeskreis.
Angerichtet auf Platten, kleinen Gläsern oder Schalen, aufgebaut als dekoratives Buffet oder
als „Flying Buffet“ angereicht durch das Servicepersonal.
Wir liefern für jeden Anlass die perfekte Lösung.
Preis auf Anfrage.
Menükarte/ Buffetkomponenten
Vorspeisen
Vorspeisen:
Tomate Mozzarella "Caprese" mit Balsamico Creme und Basilikum
Melone mit Schinken
Gefüllte Blätterteigtaschen mit Geflügel, Fisch, Käse oder Gemüse
Lachs im Crepes- Mantel
Parmaschinken Crepes- Mantel
Salate:
Frischer Rohkostsalat
mit Dressing nach Wahl: Joghurt, Honig- Senf, Sahnedressing, Frenchdressing
Kartoffelsalat „klassisch“ oder
„Pfälzer- Art“
Chinanudelsalat mit Hähnchenbrust
Orientalischer Cous-Coussalat mit Kichererbsen und Fetakäse
Tortellinisalat „Pikant“
Nudelsalat„Klassisch“ oder
„Mediterrane Art“
Krautsalat
Suppen:
Hochzeitssuppe
Kartoffeleintopf mit Cabanossichips
Vegetarische Kartoffelsuppe mit Gemüse
Gulaschsuppe (Rind)
Gyrossuppe
Pizzasuppe mit Hackfleisch
Käse-Lauch-Suppe
Brot, Butter und Dips:
Brotkorb – mit verschiedenen Brotsorten
Kräuterbutter
Tomatenbutter
Kräuterdip
Thunfischdip
Tzaziki
Aioli
Kalte Platten:
Gemischte Fischplatte mit verschiedenen Räucherfischen, Hering und Shrimps
Schnitzelplatte (Schwein, Pute oder Hähnchen)
Käseplatte mit beliebten Käsesorten, Käsespießen, Weintrauben und Feigensenf
Antipastiplatte mit Tomate- Mozarellaspieße, gefüllte Zucchiniröllchen, gebratene Aubergine mit Schafskäse, eingelegte Champignons und Oliven, Sweet Peppers mit Frischkäse, Rotwein- Balsamicozwiebeln
Partyfrikadellen mit Gewürzgurken und Senf
Brotzeitplatte mit verschiedenem Schinken- und Bratenaufschnitt
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au Chocolate
Bayrisch- Creme mit Fruchttopping
Duett von Schoko- und Vanillemousse
Beeren- Joghurtcreme
Herrencreme
Tiramisu "Klassisch" oder "Apfel-Tiramisu"
Obstsalat
Gemischte Obstplatte der Saison
Hauptspeisen
Fleisch/ Fisch:
Kasslerbraten
Bergischer Krustenbraten
Rinderbraten mit karamellisierten Zwiebeln
Schweinelendchen auf Rahmchampignons
Gratinierte Hähnchenbrust mit Tomate oder Pfirsich belegt
Gefüllte Putenröllchen mit Spinat in Käsesauce
Putenbruststeak in Curry- Fruchtsauce
Lachsfilet auf Dill- Sahnesauce
Gemüsesorten/ Beilagen
Gemüseauswahl/ Beilagen:
Bunte Gemüseplatte nach Saison
Pfannengemüse "Meditterrana"
Blumenkohl/ Brokkoli mit Sauce Hollandaise
Brokkoli mit Mandelbutter
Prinzessbohnen im Speckmantel
Spargel
Fingermöhrchen
Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln
Apfelrotkohl
Deftiges Sauerkraut
Mini- Rosmarinkartoffeln
Kleine Brätlinge mit Speck und Zwiebeln
Butterspätzle
Kartoffel- Paprikaspalten
Kartoffelgratin
Reis (Wildreis, Basmati)
Bunte Reispfanne mit Gemüse
Kartoffelklösse
Kartoffelrösti
Schupfnudeln
Fingerfood "herzhaft"
Feta-Melonen- Spieß mit Minze und Balsamico-Creme
Tomate- Mozzarella- Spieß mit
Balsamico- Creme
Räucherlachs im Crêpes-Mantel mit Rucola-Creme-fraiche
Matjestatar auf Pumpernickel-Taler
Frischkäse- Kräutercreme mit Räucherlachs auf Pumpernickel-Taler
Melonenwürfel mit Seranoschinken
Bunter Antipasti- Spieß
Zucchini- Hirtenkäse- Röllchen
Gebackene Garnele im Kartoffelnest
Dattel oder Pflaume im Speckmantel
Hähnchenspieß- Sate´ mit Erdnußdip
Mini- Wraps „Mex-Tex“ mit Pute, Paprika, Tomaten auf Tortillas mit Salsadip
Mini- Wraps „Vegetaria“ mit
Asia- Gemüsefüllung auf Tortillas mit Guacamoledip
Mini- Burger „Veggie- Star“, mit Gemüsebratling und Guacamole-Topping
Mini- Burger „Black-Tiger“, mit Garnele
und Cocktailsauce
Mini- Burger „Western Style“, mit Rinder Patty, Speck, Barbecue- Sauce und Käse
Mini- Burger „Indian Summer“ mit Hähnchenbrust und Curry-Ananas-Dip
Mini-Pastete mit Lachstatar auf Frischkäse- Meerrettichcreme
Mini-Pastete mit Zucchini- Käsecremefüllung
Mini-Pastete mit Schinkenmousse
Mini – Quiches mit Lauch und Käse
Fingerfood "süß"
Beerenfruchtcreme im Schoko-Becher
Espresso-Mousse im Schoko-Becher
Gefüllte Schillerlocke mit Himbeermousse
„Fruchtkörbchen“, gefülltes Tartlette mit frischem Obst
„Obst-Spieß“
Schoko- Früchte
Mini-Eclair mit Vanillecreme gefüllt
Schoko-Brownie
Apfeltartlette mit Mascarponecreme
Petit – Fours (gemischt)
Macarons (gemischt )
Canapes
Baguette (wahlweise Klassisch, Zwiebel, Vollkorn) oder Tramezzino belegt mit:
Salami, Kochschinken, Schwarzwälder Schinken oder Putenbrust
Kassler, Schweinebraten oder Roastbeef
Käse ( Gouda, Edamer, Tilsiter, Leerdammer….)
Schimmelkäse
Räucherlachs mit Meerrettichcreme
Geräucherte Forelle mit Preiselbeeren
Tomate- Mozzarella mit Rucola
Tomaten- Feta Pesto
Bruschetta (Baguette in Oliven- Knoblauchöl gebraten):
Bruschetta mit Tomate und Basilikum
Bruschetta mit Tomate, Zwiebeln und Oliven
Bruschetta mit Tomate, Zwiebeln und Aubergine
Das hier aufgeführte Angebot ist natürlich nur ein Ausschnitt aus der Vielfalt und den
Variationsmöglichkeiten unserer Küche. Kontaktieren Sie uns bitte gern per Telefon oder Mail, wir beantworten
Ihre Fragen, beraten Sie bei Allergien und Unverträglichkeiten und
erstellen Ihnen ein Angebot. Die Lieferbedingungen richten sich nach
der Bestellung und werden mit
Ihnen abgesprochen.
Wir freuen uns auf Ihren Kontakt!
KEIN GENUSS IST VORRÜBERGEHEND,
DER EINDRUCK DEN ER HINTERLÄSST IST BLEIBEND.
